DECORTICAZIONE

في الآونة الأخيرة تأخذ اهتماما متزايدا بين المشغلين في قطاع المطاحن عملية تقشير طحن مسبقا لتحسين الأداء من قمح الطحين ويمكن اعتبارها ابتكارات رئيسية وجوهرية لعملية الطحن. في Decorticazione, في الواقع, وهو يمثل نقطة تحول كما أنه يحسن الجانب الصحي من الحبوب. أنه يضع لك في بداية عملية الطحن التقليدية للقضاء على جزء القشرية من القمح, الشعير وغيرها من الحبوب, حفظ الحبوب سليمة. تتم إزالة الكثير من النخالة من خلال العمل جلخ سطحية التدريجي والسيطرة عليها, أن يسمح لزيادة الغلة من استخراج مع الاحترام للمعايير, لتحسين تنظيف السميد وزيادة الطاقة الإنتاجية.
dec sito
 

الحبوب, الرطب ومشروطة, يدخل من الجزء العلوي من الجهاز و, من خلال جهاز أوتوماتيكي, وتوزع بالتساوي في الغرفة تقشير التي تقوم الناقلات الخاصة بوضع الحبوب من الحجارة جلخ (خلد) حتى decorticarlo موحد. وطرد نخالة خلال عباءات مثقبة المحيطة الدوار (محور الدوران الرأسي) ويتدفق من خلال نقل الشفط التي يتم توصيل الجهاز إلى مروحة والتوجه الذي يتم توفير الجهاز. درجة التقشير تتوقف على كمية من الحبوب من نزع القشرة أن وقت الإقامة إلى 'داخل الجهاز, أنشئت من خلال برنامج الإدارة الإلكترونية التي تتحكم في المثبط الانتاج. إزالة مسبقة من طبقات Tegumental بإجراءات التآكل والاحتكاك التي أجريت على الحبوب تسمح لتبسيط كبير في الرسم البياني الحد طحن آلات طحن والخطوات.

علاج تقشير قادرة على:
  • زيادة الغلة طحن,
  • الحد من النشاط α اميلاز في الدقيق (حاكم الحبوب.),
  • الحصول على المنتجات التي تتميز بوجود من المكونات النشطة بيولوجيا قادرة على منحهم قيمة مضافة,
  • الحصول على الدقيق أكثر أمنا من وجهة النظافة الصحية نظر (خفضت وجود متبقيات المبيدات, المعادن الثقيلة والسموم الفطرية),
  • تحسين نوعية الطحين (وجود أقل من البقع, قالب, والبكتيريا, micotossine, رماد).

انها درست تقشير علاج تطبيقها على حبات من القمح القاسي مع مستوى التلوث أعلى من تلك التي قدمها حدود القانون (1750 جزء في البليون) وكان قد تم اختبارها عدة مرات تقشير من حبات صحية. أظهرت النتائج فعالية هذا العلاج في كسر مستوى DON (deoxynivalenol, السموم الفطرية التي تسبب آثار جانبية مثل القيء, إسهال, الدفاعات المناعية خفضت, الخ ...) مقشرة ومفرومة في التركيز التدريجي للالسموم الفطرية في النفايات debranning. وفقا لدرجة التلوث, الأوقات تقشير تختلف من 90 ثواني, حتى تحصل لأوقات أطول عندما يكون لديك انتشار الفطر في الطبقات الداخلية من النواة.
grano

عملية تقشير تطبيقها على الحبوب صحية هي, أداة مفيدة ل-أغراض الغذائية الصحية, لإثراء المواد الخام (أو منتجات نصف منتهية) مع المركبات النشطة بيولوجيا (هذا هو. ليف, المواد المضادة للاكسدة, فيتوسترولس الخ), نظرا لتأثيرها على صحة الفرد. في الواقع, العمليات العادية للتحول المستنفدة منتجات نصف منتهية (سميد) أو الانتهاء (معكرونة) بركة من المواد المضادة للاكسدة التي توجد في المتراكمة من المنتجات مثل نخالة ونخالة وتحسين ظروف عملية تسمح للمنتجات الوسيطة والنهائية غنية بشكل طبيعي في المركبات المضادة للأكسدة وفي وقت واحد أكثر أمانا للالناحية الصحية والنظافة. بشكل عام decorticazione, تدار بشكل جيد, ويمكن أن تساعد على تحسين الخصائص الصحية من القمح القاسي زيادة سلامة استخدام المنتجات النهائية. درجة نقلها من النتائج الفورية وإمكانية تطبيقها في صناعات قطاع الأغذية.