MOLINI

El trigo tomado de silos, se limpia con un tamizado y soplado para eliminar todas las impurezas y luego se envía a la molienda.
La técnica de fresado más generalizada es a los cilindros, que prevé la sucesión de diferentes molinillos.
En la primera, por medio de pares de rodillos que giran en contrario, se produce la rotura del grano.
Un tamiz oscilante recoge el producto de salida de la retención de los fragmentos más grandes (salvado) y los que estén más fino, que consiste en harina gruesa: la operación se llama cernido.
El proceso se repite en las máquinas posteriores con cilindros cada vez más cerca juntos y pantallas de malla más finos. En los últimos tiempos se ha revalorizado la antigua técnica de molienda que permite obtener una mejor calidad organoléptica y nutricional harinas.
Gracias al cuidadoso estudio y la innovación tecnológica, construir sistemas para cada tipo de molienda desde pequeños quintales hasta varias toneladas por día.
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