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Viewing posts categorised under: Nouvelles et Evenements

CONFIMI À CONTE : « PRIORITÉ À LA RÉDU …

20.07.20

Confimi à Conte : Paolo Agnelli, président national de Confimi IndustriaPaolo Agnelli, président national de Confimi industrie, à Conte : « priorité à la réduction sur le coin fiscal et sur les taxes sur l’énergie ».

Confimi a participé à la ‘rencontre des États Généraux, merci à laquelle, le Gouvernement a pu toucher avec main les necessités du monde productif en se confrontant avec les différentes réalités. Confimi est à sa disposition pour le soutenir dans les mesures qui suivront.

Le plan bien structuré présenté par le Gouvernement Conte laisse bien espérer. Mais il est nécessaire de suivre des actions concrètes pour les trois ans. Parmi les priorités il y a la necessité de faire revenir les entreprises italiennes à compétition sur les marchés internationaux. En ce qui concerne le secteur manufacturier, des mesures devraient être prises pour réduire la pression fiscale et les taxes sur l’énergie.

Le plan de relance italien ne peut pas faire abstraction de l’Europe. On a beaucoup parlé dernièrement de l’automobile, mais on ne parle pas des petites et moyennes entreprises qui composent le secteur. Elles travaillent l’acier et l’aluminium pour les composants et sont obligées de se battre pour l’achat de la matière première avec des géants qui exportent les deux métaux en dumping. Il faudrait donc travailler pour protéger le marché en renforçant les droits de douane.

Confimi à Conte : Carlo Pellicola, président de Confimi Industria Puglia

Carlo Pellicola, Président de Confimi Entreprise Mécanique Puglia et ainsi que Administrateur Unique de Molitecnica Sud et Gruppo Pellicola, partage et réaffirme ce que Paolo Agnelli a déclaré à Conte :

« Je suis entièrement d’accord avec ce qu’a dit le président Paolo Agnelli. On espère une reprise économique concrète, pour l’Italie et pour mes Pouilles. Je souhaite qu’avec les facilités et les mesures prévues par la Région Puglia, comme le bonus 110%, il y ait des bonnes chances de relever les entreprises ».

Confimi à Conte : "priorité à la réduction sur le coin fiscal et sur les taxes sur l’énergie"

Confimi Industria

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AIDE CONCRÈTE POUR RELANCER L’ÉCONOMIE DU …

16.07.20

« Aide concrète pour relancer l’économie du covid-19 »

Communiqué de presse de Carlo Pellicola

Directeur de l’administration de Molitecnica Sud et Président de Confimi Meccanica Puglia

Carlo Pellicola, Directeur de l’administration de Molitecnica Sud et Président de Confimi Meccanica PugliaChers Amis Entrepreneurs.

Compte tenu de la période particulière que nous traversons et de la très mauvaise situation économique qui impose un besoin urgent de liquidités aux entreprises, je ne peux m’empêcher de remarquer des données intéressantes de nations européennes et non européennes.

En Allemagne, ils ont déjà versé des bonus immédiats aux indépendants, allant de 1500€ à 5000€ à fonds perdus. Pour accéder au bonus il suffit d’une demande en ligne où vous fournissez vos données personnelles et bancaires.

En Hollande ils ont fourni des aides paires à 4 mille euros sans restitution aux activités. En outre, vous recevez une contribution de 1500€ par personne pendant 3 mois. Les employés sont rémunérés à 95% par l’État. Enfin il y a la possibilité pour les entreprises d’accéder à un prêt jusqu’à 10 mille euros taxés au 2% et avec restitution à partir de janvier 2021.

Outre-mer, en revanche, aux États-Unis, ils ont versé de l’argent liquide pour chaque activité jusqu’à 10000 dollars. En plus ils ont fourni une contribution de 1200$ par personne, plus 500$ pour chaque enfant.

La situation en Italie

Alors qu’il semble y avoir une situation encore trop confuse en Italie. On parle de liquidités aux entreprises, mais rien n’est encore concret. Au-delà de la bureaucratie ralentit les opérations initiées.

Il suffit de penser que pour 15000 euros de crédit, vous devez fournir 19 documents. On parle de course aux banques, mais les temps, donc, ne sont pas immédiats. Le volume des demandes de prêts des entreprises met certainement les banques en difficulté, mais les petites entreprises vont bientôt s’effondrer.

Aide concrète pour relancer l’économie du covid-19

C’est pourquoi il est évident que la meilleure solution pour sortir l’économie du covid-19 serait d’un décret de liquidité qui garantisse la survie des entreprises par des contributions à fonds perdus et non par des prêts.

Noi di Confimi Puglia siamo pronti a confrontarci con il Governo Regionale, per definire disposizioni e strumenti utili ed efficaci nel superiore interesse di tutta la collettività pugliese.

Nous de Confimi Puglia sommes prêts à nous confronter avec le Gouvernement Régional, pour définir des dispositions et des moyens utiles et efficaces dans le supérieur intérêt de toute la collectivité des Pouilles.

Carlo Pellicola
Directeur de l’administration de Molitecnica Sud et Président de Confimi Meccanica Puglia

Cliquez ici pour lire le communiqué de Confimi Puglia concernant les mesures immédiates contre la pandémie économique.

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Confimi Impresa Meccanica

CONFIMI PUGLIA: « LES MESURES IMMÉDIATES C …

08.04.20

Le communiqué de Confimi Puglia concernant les mesures immédiates contre la pandémie économique

L’urgence pandémique s’est abattue en Italie au sommet d’une situation économique déjà totalement insoutenable depuis des décennies. Charge fiscale hors de contrôle, bureaucratie asphyxiante et faible capacité dans l’utilisation d’énormes ressources européennes. Tant que les principaux groupes industriels ont transféré leur siège social à l’étranger.

Il faut donc intervenir pour soutenir les entreprises qui sont restées ici, pour produire et innover, en donnant du travail et des revenus à des millions de citoyens. Des entreprises privées, sous-capitalisées, petites et moyennes, et qui paient leurs impôts ici. Elles représentent 90 % du tissu économique du pays. Pour ce faire, c’est-à-dire pour permettre un redémarrage efficace du système économique, il faut injecter une extraordinaire liquidité dans le système des entreprises. Par les quatre étapes suivantes.

Confimi Puglia: les mesures immédiates contre la pandémie économique

Comment injecter des liquidités dans le système des entreprises

  1. Les administrations publiques, centrales et périphériques, doivent immédiatement régler leurs dettes avec les entreprises et lancer sans délai tous les chantiers et travaux prévus dans les programmes publics;
  2. Réduire les impôts, taxes et charges pesant sur les entreprises jusqu’en décembre 2020;
  3. Permettre l’ouverture par les banques aux entreprises clientes, de prêts à taux minimum, jusqu’à 30% du chiffre d’affaires 2019 (c’est-à-dire en fonction du nombre d’employés), soutenus par garantie publique et remboursables en moyenne/longue durée, ainsi que d’élargir les expositions à la couverture des insolvables;
  4. Les emprunteurs doivent se voir reconnaître le droit automatique de suspendre le paiement du capital en continuant à payer les intérêts calculés sur la dette résiduelle à des taux prédéterminés.

Confimi Puglia: les mesures immédiates contre la pandémie économique

Cliquez ici pour lire aussi la lettre sur les besoins du monde de la mécanique de Carlo Pellicola, Administrateur Unique de Molitecnica Sud et Président de confimi Meccanica Pouilles.

Cliquez ici pour visiter le site de la Confédération de l’industrie manufacturière italienne et de l’entreprise privée section Pouilles.

Confimi Impresa Meccanica

LES EXIGENCES DU MONDE DE LA MÉCANIQUE

25.03.20

Lettre sur les exigences du monde de la mécanique

par Carlo Pellicola, Directeur de l’administration de Molitecnica Sud et Président de Confimi Meccanica Puglia.

Carlo Pellicola, Directeur de l’administration de Molitecnica Sud et Président de Confimi Meccanica PugliaChers Amis Entrepreneurs, voici mes réflexions sur les exigences du monde de la mécanique en cette période d’urgence sanitaire.

La récente initiative mise en place par le Gouvernement, avec les restrictions supplémentaires sur la liberté de chacun de nous et la possibilité d’accéder à la caisse d’intégration extraordinaire, va dans le sens de sauvegarder surtout la santé de la collectivité, y compris de nos familles, de nos collaborateurs et de leurs proches.

Tout cela est, bien sûr, nécessaire pour combattre cet ennemi appelé COVID-19. Mais il ne suffit pas.

Confimi peut et doit jouer un rôle de crédibilité absolue. Un nouveau modèle de représentation, qui doit s’installer dans nos esprits, avant tout ailleurs, pour ensuite se transférer dans les autorités de gestion, dans les consortiums industriels, dans les banques et dans la politique.

Confimi a également été le chef de file de l’initiative  » F24 je paierai « . Il a invité à respecter l’échéance du 16 mars pour tous ceux qui pouvaient payer. L’initiative a été bien accueillie par les entrepreneurs, tant dans les Pouilles que dans le reste de l’Italie.

Pourquoi auto-suspension?

Dans ce contexte, il convient de mieux comprendre les intentions de notre gouvernement, car les décisions prises actuellement ne semblent pas s’adapter à nos entreprises métalmécanique. En effet, la plupart des entreprises ont opté pour l’autosospension de la production et du travail. Les raisons qui ont poussé les entrepreneurs à faire ce choix peuvent se résumer comme suit:

Les exigences du monde de la mécanique

  1. Inefficacité des transports: à cause de l’urgence, les transports sont, à juste titre, engagés dans le transport de biens de première nécessité et de biens utiles à la santé. Mais cette priorité fait que les matériaux et accessoires utiles à la production sont difficiles à trouver.
  2. Systèmes de protection individuelle: la santé exige une grande quantité d’équipements de sécurité. Mais cela rend difficile leur approvisionnement dans nos entreprises. À partir des masques, normalement utilisés pour la production dans le secteur métallurgique, déjà avant le virus. Celles-ci sont donc nécessaires pendant la période d’urgence et le seront encore après, quand tout sera terminé (en espérant que tout sera bientôt terminé).
  3. Non facturé: le chiffre d’affaires manquant est une conséquence des points traités précédemment et je ne pense pas qu’il y ait autre chose à ajouter à ce sujet.

Je souhaite que le gouvernement italien comprenne au plus vite l’urgence de mettre à la disposition du monde des entreprises le plus de liquidités possible et qu’il le fasse de manière directe et efficace, sans transiter par les banques. Ce n’est que de cette manière qu’il sera possible de relancer notre pays, notre Italie, immédiatement et de manière exponentielle.

Carlo Pellicola

Directeur de l’administration de Molitecnica Sud et Président de Confimi Meccanica Puglia

Confimi Impresa Meccanica

MOLITECNICA SUD AU BUSINESS FORUM ITALIE-AZER …

12.03.20

Molitecnica Sud a participé au « Business Forum Italie-Azerbaïdjan« , qui s’est tenu le 21 février 2020 à Rome. L’événement a été organisé par le Ministère des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale (MAECI).

Business Forum Italie-Azerbaïdjan

Il a eu lieu à l’occasion de la visite d’État en Italie du Président azéri Ilham Aliyev, accompagné d’une délégation de ministres. Ensemble il y avait aussi des représentants institutionnels et des entrepreneurs azéris intéressés à partership avec des entreprises italiennes. Le Ministre italien des Affaires Étrangères et de la Coopération Internationale, Luigi Di Maio, est également intervenu durant l’événement. Les thèmes du Forum ont été les suivants : machines agro-industrielles, transports et infrastructures, télécommunications, énergie et technologies propres.

Hikmat Hajiyev, chef du département de la politique étrangère de l’Azerbaïdjan, a déclaré:

Rencontre à Rome avec l’Azerbaïdjan

« Les relations entre l’Italie et l’Azerbaïdjan reposent sur une amitié de longue date et sur une excellente coopération. Les visites de haut niveau entre les institutions des deux pays ont joué un rôle important dans le développement de ces relations. L’année dernière, nous avons accueilli le Président de la République italienne en Azerbaïdjan pour une visite officielle et nous nous sommes réjouis de l’invitation à une visite d’État de notre président Ilham Aliyev en Italie.

Nous pensons que cette visite donnera un élan supplémentaire au développement des relations entre l’Italie et l’Azerbaïdjan, qui sont déjà excellentes et un coup de fouet à notre coopération économique. Nous souhaitons qu’à la fin du 2020 le Tap sera conclu et portera physiquement le gaz azerbaïdjanais sur le marché italien. Et nous relierons nos gazoducs, mais ce pipeline n’est pas seulement de l’acier, mais aussi un dialogue de civilisation à long terme, l’amitié et la coopération entre l’Italie et l’Azerbaïdjan, en d’autres termes : nous relierons le Caspien à l’Adriatique« .

Business Forum Italie-Azerbaïdjan

Le chef du département de l’économie et du développement innovant de l’Azerbaïdjan, Shahmar Movsumov, a parlé de:

Nouveaux horizons de coopération, notamment par la signature d’accords dans le domaine des bioplastiques: « Je pense que les relations politiques entre l’Azerbaïdjan et l’Italie sont à un niveau très élevé et qu’il est maintenant temps de convertir ces excellentes relations politiques en relations commerciales et d’augmenter les bénéfices des deux pays. Je crois que ce forum business Italie-Azerbaïdjan est une étape fondamentale pour que les communautés d’affaires se rencontrent ».

Sergio Ventricelli, Directeur des exportations de Molitecnica Sud:

Business Forum Italie-AzerbaïdjanAu terme de l’initiative, Molitecnica Sud, représentée du Directeur des exportations Sergio Ventricelli, a créé deux liens importants avec des entreprises leaders dans la production des noisettes.

« La Molitecnica Sud, comme de nombreuses industries italiennes, réalise d’importantes marges de chiffre d’affaires à l’étranger. Le marché azéri est un de ceux que nous surveillons depuis quelques mois. Avec notre rendez-vous à la farce, nous avons réussi à créer un premier rapport de connaissances. L’objectif est maintenant d’entrer graduellement dans ce contexte. Nous n’excluons pas, dans ce sens, de participer également à l’initiative que le gouvernement devrait réaliser à Bakou à la fin de l’année ».

 

LES MACHINES DU MOULIN: LA DÉCORTIQUEUSE

19.02.20

L’article décrit les machines qui composent le moulin, en particulier la décortiqueuse.

Dans les articles précédents, nous avons déjà parlé de l’appareil à cylindres, du plansichter et du sasseur.

Au cours des dernières années, le processus de décorticage avant broyage a suscité un intérêt croissant parmi les opérateurs du secteur de la minoterie. Il sert à améliorer les performances molitoires des céréales. Le processus peut être considéré comme l’une des innovations majeures et substantielles du procès molitoire.

Les Machines du Moulin: la Décortiqueuse

Le décortiqueuse est un tournant dans la mesure où il améliore l’aspect hygiénique et sanitaire des céréales. Elle se situe au début du processus molitoire traditionnel pour éliminer la partie corticale, en maintenant le grain intact.

Une grande partie du son est enlevée par une action abrasive superficielle progressive et contrôlée. Cela permet d’augmenter le rendement d’extraction par rapport aux standards, d’améliorer le nettoyage de la semoule et d’augmenter la capacité productive.

 

Les caractéristiques de la décortiqueuse

Les Machines du Moulin

  • Chambre de décortication;
  • Pierres abrasives;
  • Arbre rotatif vertical;
  • Manteaux perforés;
  • Ventilateur de poussé.

Le blé, humide et conditionné, entre dans la machine de la partie supérieure et, grâce à un dispositif automatique, est distribué uniformément dans la chambre de décortication.

À l’intérieur il y a des convoyeurs spéciales qui positionnent le grain, par rapport aux pierres abrasives, de façon à le décortiquer de manière uniforme.

Le son est expulsé à travers les manteaux perforés, qui entourent le rotor. Il sort grâce au transport d’aspiration auquel la machine est connecté et au ventilateur de poussé duquel la machine est équipée.

Le degré de décortication dépend soit de la quantité de céréale à décortiquer que du temps de permanence du céréale à l’intérieur de la machine, établi par un software géré de PLC qui contrôle la vanne de sortie.

L’élimination préventive des couches tégumentaires par des actions d’abrasion et d’embrayage menées sur le grain permet de simplifier considérablement le diagramme de broyage en réduisant les machines et les passages de broyage.

Les avantages du décortiqueuse

En général, le décorticage peut permettre d’améliorer les caractéristiques hygiéniques et sanitaires du blé dur en augmentant la sécurité d’emploi des produits finis. En outre, un outil utile à des fins nutritionnelles et sanitaires, pour enrichir la matière première avec des composés bioactifs tels que les fibres et les antioxydants.

Le traitement de décorticage est capable de:

  • Augmenter le rendement de broyage;
  • Réduire l’activité αamylase dans les farines (grains germés);
  • Obtenir des sousproduits caractérisés par la présence de composants bioactifs;
  • Obtenir des farines plus sûres sur le plan hygiénique et sanitaire (moins de résidus de produits phytopharmaceutiques, de métaux lourds et de mycotoxines);
  • Améliorer les caractéristiques qualitatives des farines (moindre présence de taches, moisissures, bactéries, mycotoxines et cendres).

Les Machines du Moulin: la Décortiqueuse

Carioxydes contaminés

Le traitement de décorticage appliqué à des carioxydes de froment dur avec un niveau de contamination supérieur à celui prévu par les limites légales a été étudié et des temps de décorticage différents par rapport aux carioxydes sains ont été testés.

Les résultats ont montré l’efficacité de ce traitement dans la réduction du taux de DON (déoxynivalénol, une mycotoxine) dans le grain décortiqué et une concentration progressive de la mycotoxine dans les déchets de décorticage.

La premiere décortiqueuse de Molitecnica Sud

En ce qui concerne la réalité de l’entreprise de Molitecnica Sud, la premiere décortiqueuse construit dans notre usine remonte à 2012. Aujourd’hui, nous sommes en mesure de concevoir et construire non seulement des décorateurs de très haute qualité entièrement fabriqués en Italie, mais aussi des installations de broyage complètes et adaptées à toutes les exigences. Pour en savoir plus sur les installations de moulage cliquez ici.

Les Machines du Moulin: la Décortiqueuse

MOULIN: LES INNOVATIONS TECHNOLOGIQUES NÉCES …

05.02.20

Voici les innovations technologiques nécessaires dans le moulin. Il est souvent plus facile d’exalter la tradition et de craindre les innovations. On exalte un passé idéalisé, dans lequel tout semble meilleur. Mais l’art molitoria a bénéficié de l’application des nouvelles technologies.

Innovation et tradition

Nous avons déjà parlé précédemment du broyage à pierres (ici) et du broyage à cylindres (ici), en affirmant que les deux technologies de broyage sont anciennes. Outre les machines, les procédés de broyage sont restés pratiquement inchangés pendant cette période.

En ce qui concerne les produits des moulins, les farines, elles n’ont pas non plus connu d’innovations significatives. En effet, aujourd’hui comme il y a 200 ans, le meunier règle le broyage pour décider du type de farine à produire. Et il n’y a pas d’automatisme capable de remplacer l’efficacité du meunier.

Une constante évolution a caractérisé l’art de la meunerie. Cela a conduit les moulins d’aujourd’hui à produire les mêmes farines qu’hier, mais selon des standards qualitatifs, hygiéniques et de sécurité alimentaire plus élevés.

Les innovations technologiques nécessaires dans le moulin: broyage à pierre

Les systèmes de contrôle

Les systèmes de contrôle de la production constituent l’un des domaines où les progrès les plus significatifs ont été enregistrés. Le système informatique initialement appliqués à la gestion des installations de broyage, ont ensuite été utilisés pour tracer tous les flux de produit dans le moulin.

Pour en savoir plus sur les systèmes de contrôle et d’automatisation proposés par Molitecnica Sud, cliquez ici.

Aujourd’hui, une installation de dernière génération est équipée de systèmes de surveillance de la traçabilité. Ces systèmes permettent d’enregistrer toutes les données pertinentes, depuis la provenance des matières premières jusqu’à la destination des produits finis. Un tel système de contrôle est en mesure de garantir la traçabilité de la filière de manière automatique. En outre, il permet de remonter jusqu’aux grains utilisés pour obtenir les rpoducs, et aux champs où ces grains ont été cultivés.

Un autre progrès important est l’adoption de détecteurs de métaux pour le contrôle des produits finis. Avec cette technologie, il est possible de détecter même les plus petites quantités de métaux indésirables dans le produit fini, afin de garantir une sécurité absolue aux farines.

Les innovations technologiques nécessaires dans le moulin: systèmes de contrôle

Analyses de laboratoire

L’attention croissante portée aux aspects qualitatifs et de sécurité alimentaire a entraîné le développement du laboratoire d’analyse. Aujourd’hui, les laboratoires sont appelés à exercer beaucoup plus d’activités que par le passé, certaines visant à garantir une qualité constante aux farines, d’autres ayant pour but de préserver la sécurité alimentaire des produits.

Ces tâches sont facilitées par des machines capables d’effectuer des analyses rapides. Comme les instruments de mesure des protéines à infrarouge. Par lesquels il est possible d’analyser le blé en acceptation et de prévoir la qualité des farines. Ou comme les tests rapides d’analyse pour la détermination des mycotoxines. En utilisant ces tests, vous pouvez éviter les contaminants.

Les innovations technologiques nécessaires dans le moulin: laboratoire analyse

Le progrès des machines et des installations

Premièrement, les matériaux de construction des installations ont changé. Les moulins en bois ont laissé place à des installations en acier émaillé et INOX, car ils sont plus faciles à nettoyer.

Aux systèmes traditionnels de nettoyage du grain, dont nous avons parlé ici, se sont ajoutés des systèmes basés sur l’utilisation de trieuses optiques. Ces machines permettent d’éliminer du blé même les grains qu’un nettoyage traditionnel aurait jugés aptes, mais qui présentent des défauts chromatiques, potentiel reflet de la présence de contaminations.

Les innovations technologiques nécessaires dans le moulin: sasseur en bois

Économies d’énergie

Enfin, un aspect lié au respect de l’environnement concerne les économies d’énergie. Nous avons déjà parlé de l’impact environnemental cliquez ici pour lire l’article.

Une conception plus attentive, l’optimisation des flux de travail, l’adoption de systèmes de contrôle et d’automatisation, garantissent aux installations une consommation d’énergie moindre.

La technologie est un allié de l’homme et de la nature, et si elle est correctement appliquée, elle ajoute de la valeur à la tradition.

Les innovations technologiques selon Molitecnica Sud

Molitecnica Sud s’engage depuis toujours à rester à la hauteur des innovations technologiques dans le moulin et au-delà. L’entreprise propose des installations de broyage qui, tout en respectant la tradition, présentent une technologie très avancée. L’innovation est nécessaire pour obtenir les produits classiques, mais en suivant un meilleur processus.

MOULIN: COMMENT RÉDUIRE L’IMPACT ENVIRONNE …

22.01.20

Voici comment réduire l’impact environnemental (et aussi la consommation d’énergie) de votre moulin, grâce à des astuces totalement en faveur de la durabilité. C’est un thème de plus en plus récurrent, il est donc important de procéder pour améliorer les installations de moulage, mais pas seulement. Il faut également travailler dans les usines d’aliments pour animaux, les boulangeries, les fabriques de pâtes et dans toutes les entreprises en général.

Rappelons aussi que chacun de nous doit être plus respectueux de l’environnement à travers de petites expédients à appliquer dans le quotidien.

Il convient d’analyser chaque impact de chaque décision, en commençant par l’impact environnemental, en vue d’avoir une incidence sur la durabilité des processus de production. En particulier, les entreprises doivent entreprendre un parcours vertueux en ce qui concerne l’optimisation des consommations énergétiques.

Réduire l’impact environnemental

Nous vous présentons ci-dessous 4 conseils qui vous aideront à réduire l’impact environnemental dans votre moulin, ou dans votre entreprise en général.

Économie d’énergie

L’utilisation des énergies renouvelables dans les usines est un excellent moyen de réduire l’impact environnemental. Mais cela ne suffit pas. Il faut non seulement se concentrer sur le type d’énergie qu’elle consomme, mais aussi sur sa propre consommation.

La véritable révolution est de produire la même quantité de produit avec moins d’énergie. Dans une installation de broyage à l’avant-garde, on économise environ 15-20% d’énergie, par rapport à un broyeur plus ancien et avec la même quantité productive.

En ce qui concerne l’éclairage, il serait bon d’adopter un système à LED, réduisant ainsi la consommation d’électricité.

moulin réduire impact environnemental

Conception optimisée

Une bonne conception est essentielle pour réduire l’impact sur l’environnement. Molitecnica Sud accorde une grande attention à ce passage, en ce qui concerne les installations. Des structures compactes et linéaires sont conçues pour faciliter les déplacements. Cela conduit non seulement à une économie d’énergie des déplacements, mais aussi à une optimisation des espaces en termes de surface et de volume.

En outre, il est bon de suivre une conception judicieuse des machines, de façon à trouver le parfait équilibre entre les exigences de production et les besoins en économies d’énergie. Pour y parvenir, il faut une analyse précise de facteurs tels que les routes, le débit, la vitesse et les itinéraires, afin d’adopter la meilleure solution.

Pour en savoir plus sur la conception de Molitecnica Sud, cliquez ici.

moulin réduire impact environnemental

Choisir ce qui est nécessaire

Le choix des systèmes de transport est également fondamental. Les systèmes mécaniques garantissent une efficacité énergétique élevée, mais garantissent moins de sécurité alimentaire que les systèmes de transport pneumatiques sous pression. L’idéal serait un juste équilibre entre les deux systèmes.

Pour en savoir plus sur les systèmes de transport proposés par Molitecnica Sud, cliquez ici.

Une autre mesure importante pour économiser l’énergie est l’exploitation de la puissance strictement nécessaire. Nos installations sont équipées de moteurs à haute efficacité énergétique et dimensionnés par rapport aux exigences réelles de production. Un surdimensionnement de moteurs se reflète dans les inévitables gaspillages d’énergie tout au long de la vie de l’installation.

moulin réduire impact environnemental

Systèmes de contrôle et de surveillance

Enfin, il est bon d’avoir des systèmes de contrôle de dernière génération. Nos installations sont équipées de systèmes de supervision qui permet le contrôle même à distance.

Il est possible de superviser les données en temps réel en les référant aux productions des différentes installations. On obtient ainsi une vue d’ensemble détaillée de l’activité, qui permet de détecter d’éventuelles inefficacités, dysfonctionnements ou gaspillages de tout type.

Pour en savoir plus sur les systèmes de contrôle et de supervision offerts par Molitecnica Sud, cliquez ici.

La durabilité de Molitecnica Sud

Molitecnica Sud ne considère pas une entreprise comme une entité abstraite, mais comme une entité opérant dans un contexte social et environnemental. Nous pensons qu’il est juste de rendre de la valeur au territoire qui nous accueille et que cela se traduit aussi dans le respect de l’environnement qui nous entoure.

Pour cela, en plus de concevoir et de réaliser des installations optimisées, nous nous engageons à avoir un impact environnemental réduit et une production aussi durable.

MOLITECNICA SUD CERTIFIÉE MADE IN ITALY 100%

15.01.20

Molitecnica Sud certifié 100% Made in Italy par l’Institut pour la protection des producteurs italiens.

L’enregistrement n° IT01.IT/2129.118.V atteste que Molitecnica Sud est une marque certifiée ayant les exigences du système IT01 – 100% Qualité Originale Italienne. Elle est valable dans le domaine des équipements et machines pour moulins, usines d’aliments pour animaux, pâtisseries et boulangeries.

Molitecnica Sud Made in Italy 100%

Pour voir la certification, cliquez ici.

 

Made in Italy 100% Certification

Molitecnica Sud Made in Italy 100% Certificate

 

Voici les mots qui sont un motif de fierté pour chaque producteur italien. Le Made in Italy est un prestige antique. Il est basé sur la créativité qui allie qualité et inventivité.

Le Made in Italy, de la mode aux chaussures, du mobilier aux inventions et aux découvertes scientifiques, nous distingue depuis toujours dans le monde.

L’Institut pour la Protection des Producteurs Italiens

L’Institut pour la protection des producteurs italiens ITPI est l’organe de certification du produit entièrement réalisé en Italie.

L’italianité de la marque délivrée contribue à la reconnaissance immédiate de nos produits, qui s’en dégage et les élève en termes de qualité et d’image générale. La marque « Made in Italy 100% » ne peut être attribuée qu’à des produits entièrement réalisés en Italie, comme nos machines et nos installations. Pour en savoir plus sur le site de l’Institut, cliquez ici.

 

Comment la certification a lieu

L’Institut pour la Protection des Producteurs Italiens a mis en place un système de certification par lequel les producteurs comme Molitecnica Sud distinguent leurs créations de celles de provenance italienne douteuse. En donnant au consommateur final la certitude de l’origine et de la qualité.

Des études sociologiques récentes ont montré que la détermination à l’achat par le consommateur passe par une garantie. Aucun produit ne peut donc avoir une perspective de distribution sans représenter et être porteur d’une garantie.

Molitecnica Sud Made in Italy 100%

Les conditions

Les produits de Molitecnica Sud, certifiés Made in Italy, répondent à toutes les conditions requises:

1) Conçus et fabriqués entièrement en Italie:

  • Fabriqué avec des conceptions exclusives de l’entreprise;
  • Entièrement construits en Italie;
  • Réalisés avec des produits semi-finis italiens;
  • Traçabilité des ouvraisons.

2) Fabriqués avec des matériaux naturels de qualité:

  • Matériaux naturels individuels ou composés;
  • Matériaux de qualité et de premier choix pour l’usage prévu;
  • Traçabilité de la provenance des matières premières.

3) Construits sur des travaux traditionnels typiques:

  • Travaux particuliers de l’entreprise;
  • Utilisation de techniques traditionnelles typiques.

4) Réalisés dans le respect du travail Hygiène et Sécurité:

  • Réalisés dans le plein respect du travail;
  • Hygiène sanitaire et sécurité sur les lieux de travail et des produits manufacturés utilisés.

 

Les autres certifications de Molitecnica Sud

Les certifications de Molitecnica Sud sont un indice de qualité et de sérieux. La présence sur le marché international engage l’entreprise à respecter le Système de Gestion et d’Organisation de Qualité. En outre, il est constamment mis à jour conformément à la législation en vigueur. Les autres certifications acquises par l’entreprise sont ISO 9001:2015EN 1090-1:2009+A 1-2011Centro di Trasformazione n° 2510/13. Cliquez ici pour en savoir plus sur les certifications acquises par Molitecnica Sud.

MOULIN: LES 6 CERTIFICATIONS QU’IL FAUT OBT …

08.01.20

Voici les 6 certifications absolument nécessaires pour votre moulin, qui vous aideront à garantir la plus haute qualité et un haut niveau de sécurité. Elles peuvent également être utiles pour votre magasin d’aliments, boulangerie ou pâtisserie.

Dans les articles précédents, nous avons souvent souligné que l’un des objectifs d’un Molino est la sécurité alimentaire des farines. On entend par là la certitude qu’un aliment ne contient pas de substances nocives pour l’homme. En outre, une autre exigence fondamentale est la possibilité de reconstruire la traçabilité du produit.

Seule une innovation technologique constante permet au moulin d’atteindre et d’obtenir les certifications.
La farine doit respecter des normes toujours plus élevées de sécurité alimentaire, des caractéristiques qualitatives requises et des règles imposées par le respect de la traçabilité.

 

Qu’est-ce qu’une certification

Avant d’analyser les certifications nécessaires pour le moulin, il est important de comprendre ce qu’est une certification.

Une certification est l’attestation délivrée par un organisme extérieur à l’entreprise et accrédité, qui déclare conforme à une norme de référence un produit, un processus ou un service spécifique ou système de gestion.

Les normes de référence peuvent être obligatoires ou volontaires et s’appliquent au niveau national (UNI), européen (CEN) ou international (ISO).

Certifier un produit signifie lui reconnaître une valeur ajoutée, en raison de certaines caractéristiques possédées par le produit lui-même.

 

Les certifications pour le moulin

Passons maintenant à l’analyse des six certifications fondamentales que chaque moulin devrait obtenir.

Certifications Moulin: IFS International Food StandardIFS – International Food Standard

La norme IFS (International Food Standard) est une norme dont le but est de définir les exigences de sécurité des denrées alimentaires. Un des aspects particuliers sur lesquels se fonde la norme de l’IFS est la Food Defence, dont le but est de garantir que le produit est protégé contre les actes de contrefaçon ou de contamination délibérés ou intentionnels.

Certifications Moulin: BRC Global Standard for Food SafetyBRC – Global Standard for Food Safety

La norme BRC est une norme reconnue et validée au niveau mondial. Le but principal de la certification BRC est de définir les exigences de sécurité et de qualité agroalimentaire. Grâce à la norme BRC, l’entreprise certifiée est en mesure de démontrer la robustesse de son système de gestion de la sécurité alimentaire dans les différentes étapes assurer un meilleur contrôle de son réseau d’approvisionnement.

Certifications Moulin: UNI 10854:1999UNI 10854:1999

Cette certification est basée sur la méthode HACCP (Hazard Analysis and critiqu Control Point). Ce protocole a été élaboré en vue de contrôler la sécurité alimentaire des astronautes. Ce concept de sécurité alimentaire s’est ensuite étendu pour devenir une procédure obligatoire pour toutes les entreprises productrices de denrées alimentaires. Le système HACCP a pour but de minimiser la possibilité de contamination et d’agir rapidement lorsque la sécurité alimentaire est menacée.

Certifications Moulin: UNI EN ISO 9001:2015UNI EN ISO 9001:2015

La norme ISO 9001 est l’une des normes les plus importantes en ce qui concerne la sécurité des produits du secteur agroalimentaire. L’objectif est de maîtriser et d’optimiser tous les aspects de la gestion et de la production. Cela se traduit pour le client dans la certitude d’acheter des produits sûrs et de haute qualité, parce que certifiés et soumis à des contrôles périodiques qui sont effectués par des inspecteurs des organismes certificateurs.

Certifications Moulin: UNI EN ISO 22005:2008

UNI EN ISO 22005:2008

La certification selon la norme UNI EN ISO 22005:2008 est une certification qui a comme focus le contrôle du « Système de traçabilité dans les filières agroalimentaires« . Cette norme est liée à un accord avec la loi en vigueur, qui prévoit l’existence d’une approche intégrée des concepts de traçabilité et de traçabilité tout au long de la filière.

Certifications Moulin: Certificat de Conformité des Produits BiologiquesCertificat de Conformité des Produits Biologiques

La certification biologique, reconnaissable par la marque EuroLeaf, indique qu’un aliment a été obtenu par la seule agriculture biologique. Exigence essentielle pour l’obtenir, c’est le respect des Reg. CE n. 834/07 et 889/08. Cette certification est obtenue par le contrôle effectué par un organisme accrédité par le MIPAF (Ministère des Politiques Agricoles et Forestières).

 

Les Certifications de Molitecnica Sud

Les certifications de Molitecnica Sud sont un indice de qualité et de sérieux. La présence sur le marché international engage l’entreprise à respecter le Système de Gestion et d’Organisation de Qualité. En outre, il est constamment mis à jour conformément à la législation en vigueur. Les certifications acquises par l’entreprise sont ISO 9001:2015, EN 1090-1:2009+A 1-2011, Centro di Trasformazione n° 2510/13 et « Made in Italy 100%« . Cliquez ici pour en savoir plus sur les certifications acquises par Molitecnica Sud.