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Molitecnica Sud produce macchine per la decorticazione dei cereali. Il processo di decorticazione aumenta le prestazioni della macinazione e per questo motivoè una delle più importanti innovazioni. La decorticazione migliora anche l’aspetto igienico dei cereali. Il processo avviene prima della macinazione standard e rimuove la parte corticale dei cereali, mantenendo intatto il chicco. L’azione abrasiva rimuove la maggior parte della crusca.

Il processo:

Aumenta le prestazioni dell’estrazione

Aumenta le prestazioni della macinazione

Riduce l’attività amilasi

– Consente di ottenere sottoprodotti

– Consente di ottenere prodotti più igienici (meno residui di pesticidi, metalli pesanti e micotossine)

– Consente di ottenere prodotti di alta qualità (meno macchie, muffe, batteri e ceneri)